One pot millet et poulet, curry, coco

• 🕒 Infos pratiques

🥕 Ingrédients

• 150 g de millet décortiqué Vieille Graine
• 250 g de poulet en dés
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail
• 1 carotte en petits cubes
• 1 courgette ou 1 poivron
• 1 c. à soupe de pâte de curry (jaune ou rouge)
• 200 ml de lait de coco
• 300 ml d’eau ou de bouillon
• 1 filet d’huile
• Sel, poivre

👨🍳 Étapes de préparation

1. Faire revenir les dés de poulet dans une grande casserole avec un filet d’huile.
2. Ajouter l’oignon et l’ail, puis les faire revenir 2 minutes.
3. Incorporer la carotte et la courgette, et laisser cuire 2–3 minutes.
4. Ajouter la pâte de curry et bien mélanger pour enrober.
5. Verser le millet cru directement dans la casserole.
6. Ajouter le lait de coco et l’eau (ou bouillon), saler et poivrer.
7. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen, en mélangeant une ou deux fois.
8. Laisser reposer 3 minutes hors du feu pour que le millet termine d’absorber la sauce.

Un plat complet, parfumé et ultra pratique : tout cuit dans une seule casserole pour un résultat crémeux et réconfortant 💛