Nachos aux Tortillas de sorgho

🕒 Infos pratiques

🥕 Ingrédients

• 1 paquet de tortillas de sorgho Vieille Graine
• 100 g de cheddar râpé
• 3 c. à soupe de maïs
• 3 c. à soupe de haricots rouges
• Un peu de paprika ou d’épices mexicaines

🥑 Le guacamole 

• 1 avocat bien mûr
• 1/2 tomate
• 1/2 oignon rouge
• Le jus d’1/2 citron
• Sel, poivre
• Une pincée de paprika ou de piment, selon les goûts

👨🍳 Étapes de préparation

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Dispose les tortillas de sorgho sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Répartis le cheddar, le maïs et les haricots rouges par-dessus.
4. Saupoudre d’un peu de paprika ou d’épices mexicaines.
5. Enfourne 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et les tortillas légèrement croustillantes.
6. Écrase l’avocat à la fourchette.
7. Ajoute la tomate et l’oignon rouge coupés en petits dés.
8. Verse le jus de citron vert.
9. Sale, poivre et ajoute une pincée de paprika.
10. Mélange… et c’est prêt ! 🥑

À servir avec les nachos encore chauds pour tremper généreusement dans le guacamole. 👀