Crêpes à la farine de millet

• 🕒 Infos pratiques

🍫 Ingrédients

• 250 g de millet décortiqué
  
• 4 œufs 
• 40g de sucre
• 500ml de lait
• 1 càc d’huile neutre
  
• 1 càc d'arôme vanille
• 1 càc de rhum (optionnel)

👨🥞 Étapes de préparation

1. Verser la farine de millet dans un saladier et ajouter le sel.
2. Faire un puits, ajouter les œufs et mélanger.
3. Incorporer le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter l’huile (et l’arôme vanille si version sucrée).
5. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
6. Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude légèrement graissée.