Nos ingrédients pour vos formulations agroalimentaires
Vous cherchez à
Développer une formulation sans gluten ?
Sorgho et millet offrent de nouvelles bases céréalières pour les pâtes, produits de boulangerie, biscuits, snacks ou produits cuisinés.
Travailler la texture et la fonctionnalité ?
Granulométrie, traitement thermique ou extrusion permettent de faire varier les propriétés d’hydratation, de viscosité et de texture des farines céréalières.
Réduire les temps de préparation ?
Nos formats précuits permettent de raccourcir les temps de préparation et d’intégrer plus facilement le sorgho dans des plats préparés, garnitures, salades et solutions de restauration.
Trouvez l'ingrédient adapté à votre application
| Visuel | Solution | Applications | Bénéfice principal | Format | Origine | Cuisson |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Sorgho décortiqué précuit bio | Plats cuisinés, salades, accompagnements | Gain de temps / simplicité de mise en œuvre | 5 kg | Italie 🇮🇹 | 12 min eau / 30 min vapeur |
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Sorgho décortiqué bio | Plats cuisinés, salades, accompagnements | Alternative céréalière sans gluten | 5 kg | France 🇫🇷 | 30 min eau / 90 min vapeur |
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Millet décortiqué bio | Plats cuisinés, salades, accompagnements | Alternative céréalière sans gluten | 5 kg | France 🇫🇷 | 15 min eau |
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Boulgour précuit de sorgho bio | Plats cuisinés, salades, accompagnements | Alternative céréalière sans gluten | 5 kg | France 🇫🇷 | 10 min eau |
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Flocons de sorgho précuits bio | Snacks, inclusions, préparations céréalières, granola, muesli | Diversification sans gluten des formulations | 5 kg | Italie 🇮🇹 | — |
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Farine de sorgho précuite bio | Pâtes, boulangerie, biscuiterie, formulations SG | Diversification sans gluten des formulations | 25 kg | Italie 🇮🇹 | — |
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Farine de sorgho bio | Boulangerie, biscuiterie, formulations SG | Diversification sans gluten des formulations | 25 kg | France 🇫🇷 | — |
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Farine de millet bio | Boulangerie, biscuiterie, formulations SG | Diversification sans gluten des formulations | 25 kg | France 🇫🇷 | — |