Développer une formulation sans gluten
Sorgho et millet offrent de nouvelles bases céréalières pour les pâtes, produits de boulangerie, biscuits, snacks ou produits cuisinés.

Travailler la texture et la fonctionnalité
Granulométrie, traitement thermique ou extrusion permettent de faire varier les propriétés d’hydratation, de viscosité et de texture des farines céréalières.

Simplifier la mise en oeuvre
Nos formats précuits permettent de raccourcir les temps de préparation et d’intégrer plus facilement le sorgho dans des plats préparés, garnitures, salades et solutions de restauration.