Moelleux bananes chocolat à la farine de millet

🕒 Infos pratiques

🍫 Ingrédients

• 100g de beurre 
• 150g de sucre 
• 120g de farine de millet
• 3 bananes bien mûres
• 3 œufs
• 1 poignée de pépites de chocolat

👨🥞 Étapes de préparation  

1.  Tout d'abord, beurrez généreusement un grand moule rond. Pelez et coupez en dés les 3 bananes, réserver dans un bol. Faites fondre le beurre à feu doux.
2. Puis, Séparez les blancs de jaunes d'oeufs.
3. Dans un autre bol, battez le jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs. Ensuite ajoutez le beurre fondu, puis la farine sans gluten. Mélangez bien.
4. Après, fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâtes.
5. Enfin, versez la pâte dans le moule, en alternant avec des dés de bananes et les pépites de chocolat. Soyez généreux avec ces gourmandises !
6. Pour terminer, enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 40 minutes. La magie opère !
7. Laissez le gâteau reposer, puis déguster-le froid ou encore tiède.