Muffins orange et pépites de chocolat

• 🕒 Infos pratiques

🍫 Ingrédients

• 200g de farine de millet
• 100g de pépites de chocolat
• 1 càc de levure
• 100g de sucre brun
• 10cl de lait
• 1 œuf
• le zeste d’une orange non traitée
• 1/2 càc de cannelle

👨🥞 Étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C 
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine de millet, le sucre, la levure, la cannelle et les pépites de chocolat.
3. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le zeste d’orange en le râpant directement dans le mélange pour libérer tout son parfum.
4. Versez les ingrédients liquides dans le saladier contenant les ingrédients liquides. Mélangez délicatement.
5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant au trois quarts pour leur permettre de bien gonfler à la cuisson.
6. Enfournez les muffins pendant 15 à 20 minutes.
7. Laissez les refroidir pendant 5 minutes avant de démouler.
8. Servez et dégustez tiède !