Sorgho Précuit Décortiqué

Sac de 5 kg 
Cuisson : 12 min à l’eau / 30 min vapeur
Naturellement sans gluten
Origine Italie 🇮🇹


Un sorgho précuit pensé pour les cuisines professionnelles : rapide à préparer, polyvalent et facile à intégrer dans vos menus.

Salades · Bowls · Garnitures · Plats chauds · Plats végétariens

Livret de recettes & conseil de cuisson
grain sorgho sans gluten bio

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie : 1480 kJ 349 kcal
Matières grasses : 3,5 g
Dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 65,4 g
Dont sucres : 2,5 g
Fibres : 6,7 g
Protéines : 10,6 g
Sel : 0,01 g

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Grains décortiqués de sorgho blanc biologique, naturellement sans gluten.  Une culture résiliente : 5ème céréale mondiale, aux faibles besoins en eau, très tolérante à la sécheresse, dont les feuilles captent le CO₂ pour enrichir les sols. L’énergie d’une céréale vieille de 8000 ans pour toutes vos préparations. Cette céréale naturellement sans gluten est riche en fibres, source de protéines, riche en fer, potassium et phosphore ainsi qu’en vitamines du groupe B, notamment B1 et B3.

poelée sorgho champignon

Poêlée de sorgho aux champignons & raisins secs


Un accompagnement original, parfait avec une viande ou un poisson. Gourmande et équilibrée, cette recette saura ravir les papilles de vos convives

Livret de recette
taboulé sorgho olive sans gluten bio

Salade de sorgho & boulgour aux olives noires


Une entrée fraîche, simple et pleine de saveurs. Parfaite pour ouvrir l’appétit avec une touche d’originalité

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risotto sorgho courgette

Risotto de sorgho aux lentilles et courgettes


Un plat complet, sain et gourmand, qui peut aussi se servir en accompagnement. Riche en saveurs et en textures, il régale à chaque bouchée

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