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Sorgho décortiqué et patates douces rôties

Sorgho décortiqué et patates douces rôties

Sorgho décortiqué et patates douces
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Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Couverts : 4

Vous aurez besoin de :
  • 200 de sorgho décortiqué
  • 2 patates douces
  • 2 / 3 cébettes
  • De la coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé, de coriandre moulue, de curcuma et de cumin
  • 2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel
  • Un citron vert
  • Un peu de sel
  • Du poivre
  • De l’huile d’olive

(c'est parti !)

Etapes :
  • Dans une casserole faites cuire le sorgho dans de l’eau bouillante pendant 30min.
  • Epluchez et coupez les patates douces en cubes.
  • Dans un bol les mélanger avec les épices, le sirop d’agave et de l’huile d’olive. Les déposer sur une plaque allant au four et enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 30 min.
  • Hachez la coriandre et les cébettes.
  • Une fois le tour cuit, égoutter le sorgho et le mélanger aux patates douces. Ajoutez la coriandre, les cébettes, le jus d’un citron vert et un peu d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez, servez !

(dégustez !)

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