Salade sorgho, fraise, chèvre, miel

• 🕒 Infos pratiques

🥕 Ingrédients

• 100 g de sorgho décortiqué
• Une dizaine de fraises bien mûres, coupées en deux
• 60 g de chèvre frais ou bûche de chèvre émiettée
• Une poignée de jeunes pousses (roquette, épinards ou mâche)
• Quelques noix
• 1 c. à soupe de miel

Pour la vinaigrette :

• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Sel & poivre

👨🍳 Étapes de préparation

1. Fais cuire le sorgho dans à feu doux pendant 30 minutes.
2. Dans un saladier, mélange le sorgho refroidi avec les jeunes pousses.
3. Ajoute les fraises coupées, le chèvre émietté et les noix.
4. Arrose avec le miel pour une touche sucrée et gourmande.
5. Prépare ta vinaigrette selon ton goût, et verse-la juste avant de servir.