Sorgho décortiqué et patates douces rôties

🕒 Infos pratiques

🥕 Ingrédients

• 200 de sorgho décortiqué
• 2 patates douces
• 2/3 cébettes
• De la coriandre
• 1 cuillère à café de paprika fumé, de coriandre moulue, de curcuma et de cumin
• 2 cuillère à soupe de sirop d’agave ou de miel
• Un citron vert
• Un peu de sel
• Du poivre
• De l’huile d’olive

👨🍳 Étapes de préparation

1. Dans une casserole faites cuire le sorgho dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes.
2. Epluchez et coupez les patates douces en cubes.
3. Dans un bol les mélanger avec les épices, le sirop d’agave et de l’huile d’olive. Les déposer sur une plaque allant au four et enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 30 minutes.
4. Hachez la coriandre et les cébettes.
5. Une fois le tout cuit, égoutter le sorgho et le mélanger aux patates douces. Ajoutez la coriandre, les cébettes, le jus d’un citron vert et un peu d’huile d’olive.
6. Salez, poivrez, servez !