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Quelles céréales cultive-t-on en France ? Partager sur  De l’emblématique blé au seigle, chaque céréale a une histoire fascinante, des raisons uniques de sa culture et des débouchés qui façonnent non seulement l’agriculture française, mais aussi son économie et sa culture. Explorez avec le paysage varié des céréales cultivées en France. À la découverte des […]

Le sorgho : une céréale d’avenir et sans gluten Partager sur Le sorgho, connu sous le nom scientifique de Sorghum bicolor, appartient à la famille des poacées et est originaire des climats tropicaux et subtropicaux. Traditionnellement valorisé en Afrique et en Asie pour ses graines nutritives et sa paille utilisée comme fourrage. Cette céréale robuste

Cuire parfaitement du millet Partager sur  Le millet, ce grain souvent méconnu, est en train de gagner du terrain dans nos assiettes, et pour de bonnes raisons ! Originaire d’Afrique et d’Asie, le millet est l’une des céréales les plus anciennes cultivées par l’homme. Ses petites graines rondes, riches en saveurs, ont une histoire fascinante

Les sécheresses agricoles en France : défis et solutions Partager sur  Les sécheresses représentent un défi majeur pour l’agriculture en France. Comprendre leur impact, les problèmes qu’elles engendrent, ainsi que les solutions possibles est crucial pour assurer la durabilité agricole. Dans cet article, nous aborderons ces aspects de manière accessible à tous. Comment définir les

Varier notre alimentation et nos cultures agricoles !  Partager sur  Cet article explore les deux facettes de la diversification, d’abord d’un point de vue agricole, mettant en lumière la rotation des cultures avec le sorgho comme exemple, puis en plongeant dans la variété alimentaire et en mettant en avant des alternatives nutritives telles que le sorgho

Les différentes familles “des millets” Partager sur  “Les millets”, ces petites graines issues du groupe de plantes Poacées, sont très répandus dans les régions arides et semi-arides. Domestiqués parmi les premières plantes, ils persistent en tant que culture de base pour des millions de personnes en Afrique, en Asie et dans de nombreuses autres régions

Comment cuisiner le sorgho et le millet ? Partager sur  Comment cuisiner le sorgho et le millet ? Comment les intégrer à votre alimentation quotidienne ? Quelles sont les différences entre ces deux céréales ? Pourquoi le sorgho et le millet méritent une place d’honneur sur votre table ? Voici les sujets principaux que nous

Le millet, une céréale à la fois ancienne et dans l’air du temps en France Partager sur  Le millet, cette humble céréale, a une histoire riche et variée en France, allant de ses plats traditionnels à son impact jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. Dans cet article, nous allons explorer l’univers du millet, des plats traditionnels

Sorgho et millet : des atouts pour l’agriculture Partager sur  Aujourd’hui, la préservation de notre environnement est au cœur de nombreuses préoccupations. Le  et le millet sont des céréales qui, par la promotion de leur culture, peuvent d’une certaine façon contribuer à la lutte contre le dérèglement climatique. Le sorgho et le millet : diversification

Le sorgho et le millet dans la cuisine sans gluten Partager sur Lorsqu’il s’agit de préparer des plats délicieux, sains et sans gluten, le sorgho et le millet se révèlent être des pépites. Dans cet article, nous allons explorer comment intégrer ces grains dans la pâtisserie et la cuisine sans gluten (et vous allez voir