Goûm a créé une allégation “Ingrédients simples” visant à distinguer les recettes les plus proches du fait maison, à partir d’un cahier des charges open source. L’objectif ? Lutter contre l’ultra-transformation.

Cette initiative vise à :

• Proposer une solution transparente et un référentiel open-source pour aider les fabricants et les consommateurs à s’approprier les notions de naturalité et d’ultra-transformation.
• Promouvoir l’utilisation d’ingrédients simples dans la fabrication des produits alimentaires pour réduire le recours à l’ultra-transformation alimentaire.